Lion’s Mane fresco
Un fungo unico, direttamente dalla nostra coltivazione (Hericium erinaceus)
Scopri il Criniera di Leone, anche chiamato Lion’s Mane fresco (Hericium erinaceus), uno dei funghi più affascinanti in natura, apprezzato da secoli nella tradizione orientale e sempre più utilizzato anche nella cucina moderna.Coltivato direttamente da noi su substrato naturale a base di legno, viene seguito in ogni fase della crescita e raccolto a mano nel momento ottimale, per garantire freschezza, qualità e massima espressione del prodotto.Il Lion’s Mane si distingue per la sua forma unica, simile a una cascata di filamenti bianchi. Questa struttura lo rende immediatamente riconoscibile, ma è in cucina che sorprende davvero: ha una consistenza morbida e carnosa e un sapore delicato, spesso paragonato a quello del granchio o della carne bianca.È un ingrediente estremamente versatile, ideale sia per preparazioni semplici che per piatti più elaborati.In cucina:zuppefrittonuggets in pastella in friggitrice ad aria, anche senza oliohamburger/bistecca se marinatoScheda Tecnica:Ingrediente: 100% Lion's Mane freschi (Hericium erinaceus)Coltivazione: su legnoRaccolto: giorno stesso della spedizioneOrigine: Italia (nostra produzione)Conservazione: breve (frigorifero 0-4 °C)
250g: € 7.90 — Non disponibile
500g: € 13.90 — Non disponibile
1Kg: € 24.90 — Non disponibile