Shiitake secchi a fette
Il fungo orientale per eccellenza, ricco di sapore e proprietà. (Lentinula edodes)
Scopri il gusto intenso e naturale degli Shiitake secchi, coltivati ed essiccati da noi. Uno dei funghi più apprezzati al mondo sia in cucina che nella tradizione orientale.I nostri shiitake vengono coltivati su legno naturale, raccolti al giusto grado di maturazione e essiccati lentamente a bassa temperatura, per preservare aromi, consistenza e principi attivi. Una volta reidratati, tornano morbidi e carnosi, sprigionando un profumo ricco e deciso, perfetto per arricchire ogni piatto.Prima dell’utilizzo, lasciare i funghi in ammollo in acqua tiepida (non superiore a 50°C per circa 50-60 minuti.L’acqua di ammollo può essere filtrata e utilizzata come base aromatica per brodi, risotti o salse.Perfetti per:risottisughizuppepiatti asiaticisecondi vegetaliScheda Tecnica:Ingrediente: 100% Shiitake essiccati (Lentinula edodes)Coltivazione: su legnoEssiccazione: bassa temperaturaOrigine: Italia (nostra produzione)Conservazione: lunga (luogo fresco e asciutto) 1 kg di funghi freschi ≈ 100 g di funghi secchi
30g: € 9.50 — Non disponibile
150g: € 42.75 — Non disponibile
300g: € 76.00 — Non disponibile